Küpsised valge śokolaadi ja röstitud pähklitega

Vaja läheb:

  • 200 g võid
  • 0,5 dl suhkrut
  • 1 dl fariinisuhkrut
  • 1 tl vanillsuhkrut
  • 1 muna
  • 4 dl jahu
  • 3 spl kakaopulbrit
  • 0,5 tl soola
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 75 g röstitud metspähkleid
  • 100 g valget šokolaadi

Vahusta või ja suhkrud ning lisa muna. Sega omavahel jahu, kakaopulber, sool ja küpsetuspulber. Sega jahusegu võivahu hulka. Tükelda valge šokolaad. Lisa šokolaaditükid ja röstitud pähklid taignale ja sega läbi. Tõsta lusikaga väiksed pallikesed ahjuplaadile ja vajuta lamedaks. Küpseta 160° C juures 10 -12 min. Küpsised peavad jääma seest veidi niiskeks ja pehmeks. Ja nüüd kõige raskem osa- lase jahtuda vähemalt 15 minutit:) Naudi külma piima ja sõpradega:)

Allikas: Śokolaadiraamat

Advertisements

Kaerahelbe-kookoseküpsised

Vaja läheb:

  • 150 g toasooja võid
  • 1,5 dl pruuni suhkrut
  • 2 tl vanillsuhkrut
  • 1 muna
  • 3 dl kaerahelbeid
  • 2 dl nisujahu
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 2 spl kookoshelbeid
  • 1 tl kaneeli

Vahusta või suhkruga, lisa muna ja vahusta edasi. Lisa hulka kuivained ja sega korralikult läbi. Tõsta lusikaga küpsetuspaberiga kaetud plaadile kuhjakesed (need vajuvad ahjus ise lapikuks). Küpseta 175 kraadi juures 15 minutit.  Ahjust välja võttes on küpsised hästi pehmed ja tahavad tõstes laiali laguneda. Seistes lähevad küpsised mõnusalt krõbedaks.

Allikas: http://liiz17.blogspot.com/2010/03/kaerahelbe-kookosekupsised.html

Soolapähkliküpsised

Hästi head küpsised!

Vaja läheb:

  • 1,5 klaasi nisujahu (pool tavalist, pool täistera)
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 115 g võid
  • 1,5 kl pruuni või damerara suhkrut
  • 1 muna
  • 1 tl vaniljesuhkrut
  • 100 g soolapähkleid
  • 50 g india pähkleid

Vahusta toasoe või suhkruga, lisa muna ja vahusta edasi. Lisa küpsetuspulbriga segatud jahud ja pähklid ning sega läbi. Pane taigen 15 minutiks külmkappi. Tõsta teelusikada küpsetusplaadile väikesed pallikesed ja suru lamedamaks. Riputa peale veidi suhkrut ja suru kergelt tainasse.  Küpseta 200 kraadises ahjus 12 minutit või senikaua kui küpsised on pealt kergelt pruunid.

Parimad loomulikult külma piimaga!

Allikas: http://katapulteerun.blogspot.com/

Pähkli-śokolaadi küpsised

Meeletult head ja krõbedad küpsised!

Taigen:

  • 100 g toasooja võid
  • 1 dl suhkurt
  • 1,25 dl fariinisuhkurt
  • 125 g sokolaadi
  • 1 muna
  • 1 tl vanillisuhkurt
  • 5 dl nisujahu
  • 0,75 tl soodat
  • 0.25 rl soola
  • 1,5 dl sarapuupähkleid

Vahusta toasoe või suhkrutega. Lisa sulatatud ja jahutatud sokolaad ning muna. Ühenda jahu, sooda, sool ja pähklid ning sega taigna hulka. Pähkleid võib purustada või tervelt sisse panna. Kõige paremini on pähkleid purustada suure kööginoa abil- paned noa lapiti pähkli peale ja surud jõuga noa peale (pähkli laiaks).

Tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile teelusika abil taignapätiskesed, vajuta natukene laiaks. Jäta pätsikeste vahele suured vahed, kuna küpsedes vajuvad nad suureks. Küpseta 180 kraadi juures 10-12 minutit.

Parim külma piimaga:)

Algne retsept “Pereköögi kokaraamat“, tegin mõned muudatused.