Mõnusalt juustune lasanje

Hästi rammus ja seetõttu ka meeletult hea pastaroog.

Vaja läheb:

  • 10 lasanjeplaati
  • 1 kilo hakkliha
  • 2 sibulat
  • 4 küünt küüslauku
  • 800 g purustatud tomateid (konserv)
  • 200 g riivjuustu
  • 200 g mozzarellat
  • paar oksa rosmariini
  • 2 spl kuivatatud punet
  • värsket basiilikut
  • sorts valget veini
  • soola
  • musta purustatud pipart

Eelkuumuta ahi 200 kraadini. Haki sibul, küüslauk ja rosmariin ning prae kergelt läbi. Lisa hakkliha ja pruunista korralikult. Kui vedelik hakkab juba vaikselt aurustuma, lisa suts valget veini ja prae veel minut. Lisa purustatud tomatid ja hauta umbes 10 minutit. Maitsesta soola, pipra ja punega.
Lao oliiviõliga piserdatud ahjuvormi kiht lasanjelehti, siis kiht hakklihasegu, õhuke kiht riivjuustu, värskeid basiilikulehti ja tükeldatud mozzarella’t. Tee samamoodi ka järgmised kihid. Kõige pealmiseks kihiks jääb hakklihasegu, basiilik, riivitud juust ja mozzarella. Pista vorm ahju ja küpseta 200° juures umbes 30 minutit.  Enne serveerimist lase lasanjel natuke aega jahtuda ja hanguda.

Allikas: Anni Arro

Küpsise-toorjuustukook

Hästi kerge valmistada ja maitseb väga hästi.

Vaja läheb:

Põhi:

  • 450 g šokolaadiküpsiseid
  • 100 g võid

Täidis:

  • 400 maitsestamata toorjuustu
  • 4 dl vahukoort
  • 1 spl suhkrut
  • 1 tl vanillsuhkrut
  • 250 g kakaopudingit
  • marju kaunistuseks

Purusta küpsised ja sulata või. Sega kolmveerand küpisepurust sulatatud võiga ja suru segu küpsetuspaberiga kaetud 28 cm küpsetusvormi põhja. Tõsta külma. Täidise tarvis vahusta koor suhkrutega. Sega kolmveerand vahukoorest toasooja toorjuustuga ja tõsta küpsisepõhja peale. Laota peale kakaopuding ja sellele ülejäänud vahukoor. Pudista koogile ülejäänud küpsisepuru. Pane kook 3 tunniks kuni üheks ööks külma. Vahetult ennem serveerimist kaunista marjadega.

Allikas: Pere ja Kodu retseptiraamat