Lehttaigna ruudud

Vaja läheb:

  • lehttainast
  • pirni
  • sinihallitusjuustu
  • muna määrimiseks

Rulli lehttainas õhemaks ja lõika ruutudeks. Lõika iga ruudu sisse veel üks natuke väiksem ruut. Aga ära tainast päris läbi lõika. Asja mõte on selles, et siis kerkivad ääred ülesse ja täidis jääb ilusti piruka peale. Koori ja viiluta pirnid ja aseta need taignaruutude peale, pudista ka sinihallitusjuustu. Piruka ääred pintselda munaga. Küpseta 220 kraadi juures umbes 10 minutit (kuni pirukad on ilusad kuldsed).

Vaja läheb:

  • lehttainast
  • pohlamoosi
  • sinihallitusjuustu
  • sarapuupähkleid
  • mandlilaaste
  • seedermänniseemneid
  • määrimiseks muna

Pane taignaruutudele pohlamoosi, sinihallitusjuustu ja puista peale pähkleid, seemneid ja mandlilaaste. Määri piruka ääred munaga ja küpseta 220 kraadi juures umbes 10 minutit.

Juustukook aprikoosidega

Vaja läheb:

  • u 150 g küpsiseid (digestive või tavalisi)
  • 75 g võid
  • 400 g toorjuustu
  • 250 g kondenspiima
  • 250 g aprikoose (konservi)

Purusta küpsised köögikombainis. Sulata või ja sega küpsisepuruga läbi. Suru segu 24 cm lahtikäiva küpsetusvormi põhja (küpsetusvorm kata küpsetuspaberiga ja ääred määri võiga).

Täidise jaoks vahusta toasoe toorjuust, lisa ükshaaval munad ja kondenspiim. Tükelda aprikoosid väiksemaks ja lisa toorjuustusegule.  Vala segu vormi. Küpseta 160 kraadises ahjus 1 tund.  Juustukook armastab küpseda tavapärasest niiskemas keskkonnas, mistõttu aseta küpsetamise ajaks ahju ka veega täidetud anum. Lase koogil esmalt ahjus jahtuda (lülita ahi välja ja jäta uks paokile) ning pärast toatemperatuurini tahenemist hoia kooki külmkapis.

Kohupiimamuffinid

Vaja läheb:

  • 2 muna
  • 1,25 dl suhkrut
  • 1 tl vanillisuhkrut
  • 2 dl kookoshelbeid
  • 2 tl küpsetuspulbrit
  • 3 dl jahu
  • 200 g külmutatud vaarikaid
  • 100 g võid
  • 400 g kohupiima

Sulata ja jahuta või. Sega kohupiim, munad ja või. Teises kausis sega omavahel suhkur, vanillisuhkur, kookoshelbed, küpsetuspulber ja jahu. Vala kuivad ained ülejäänud massi hulka. Lisa külmunud vaarikad ja sega õrnalt läbi. Tõsta tainas paberist muffinivormidesse ja küpseta 200 kraadises ahjus 20 minutit.

Allikas: tere.eu

Śokolaadi-virsikukook

Vaja läheb:

  • 150 g tumedat shokolaadi
  • 2 dl suhkrut
  • 150 g võid
  • 5 muna
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 2 dl jahu
  • virsiku kompotti
  • kirsikompotti
Põhja tegemiseks sulata potis või, lisa tükeldatud śokolaad, sega kuni on sulanud. Vahusta munakollased suhkruga heledaks vahuks, vahusta ka munavalged  kõvaks vahuks. Sulatatud või-śokoladisegu vala veidi jahtunult munakollasevahule, lisa küpsetuspulbriga segatud jahu, lõpuks ettevaatlikult segades munavalegvaht. Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud ümmargusse koogivormi. Küpseta 170 kraadises ahjus keskmises vahes 55 minutit.  Lõika kook kuumalt kaheks kihiks, immuta mõlemad kihid kompoti vedelikuga. Kata alumine koogikiht  virsikupüreega ja tervete kirssidega.  Kata kook śokolaadi glasuuriga. Kaunista ja pane kook  külmkappi maitsestuma.
Glasuur:
50 g võid panna potti sulama,
sulanud võile lisada omavahel segatud 1 dl suhkrut ja 1 spl kakaod
ja 2 spl hapukoort. Keeta umbes 1 minut.

Allikas: Sille toidublog

Koogi küpsetas Maarika!

Beseerull kamakreemi ja vaarikatega

Vaja läheb:

  • 7 munavalget
  • 350 g suhkrut (mina panin 300 g)
  • 1,5 spl tärklist
  • 1 tl vanillsuhkrut
  • mandlilaaste

Kreem:

  • 300 ml vahukoort
  • 1 spl kama
  • 1 tl vanillsuhkrut
  • 1 spl suhkrut
  • 300 g maasikaid või vaarikaid

Vahusta munavalged. Lisa vähehaaval suhkur ja vahusta veel natukene. Lisa tärklis ja vanillsuhkur. Sega ettevaatlikult läbi. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja vala munavalgevaht plaadile. Aja ühtlaselt laiali. Puista põhi üle mandlilaastudega. Küpseta 175 kraadi juures umbes 20 minutit. Jahuta.

Vahusta vahukoor koos suhkru ja vanillsuhkruga. Sega hulka kama. Aseta besee küpsetuspaberiga kaetud tööpinnale, nii et besee pealmine pool jääb alla. Kata besee ühtlaselt vahukoorega ja puista üle marjadega. Keera kook küpsetuspaberi abiga rulli.

Naudi:)

Üks vihje mida teha munakollastega: https://silgudritta.wordpress.com/2011/03/04/kohupiimabruleekreem/

Allikas: Nadja koogid

Lehttaignapirukas

Vaja läheb:

  • 500 g lehttainast
  • 2 suurt punast sibulat
  • 400 g toasooja toorjuustu (mina kasutasin maitsestamata toorjuustu ja küüslaugu-toorjuustu)
  • basiilikut
  • 100 g sinihallitusjuustu
  • 100 g fetajuustu
  • musti oliive

Tükelda sibulad ja sega toorjuustuga. Rulli taigen küpsetusplaadi suuruseks. Määri toorjuustusegu taignale, pane peale juustutükid, oliivid ja hakitud basiilik. Küpseta 210 kraadi juures umbes 20 minutit.

Allikas: http://koogikunstnik.blogspot.com

Pastasalat

Vaja läheb:

  • pastat
  • kirsstomateid
  • värsket kurki
  • oliive
  • fetajuustu
  • erinevaid salatilehti
  • punast sibulat
  • oliiviõli
  • sidrunimahla
  • pipart
  • soola
  • basiilikut

Keeda pasta pakendil oleva juhise järgi. Lõika kirsstomatid pooleks, viiluta kurgid ja sibulad. Sega kastmeks kokku oliiviõli, sidrunimahl, pipar ja sool. Sega kõik salatimaterjalid kokku ja vala kastmega üle. Sega ja lase maitsestuda.