Banaanimuffinid kogu täiega

Vaja läheb:

  • 100 g võid
  • 140 g pruuni suhkrut
  • 2 muna
  • 2 banaani
  • 2 spl hapukoort
  • 200 g jahu
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 1 tl soodat
  • 2 tl kaneeli
  • 50 g kreeka pähkleid

Kreem:

  • 50 g võid
  • 100 g pruuni suhkrut
  • 4 spl koort
  • 200 g tuhksuhkrut

Sulata või ja jäta jahtuma. Sega omavahel jahu, kaneel, küpsetuspulber ja sooda. Mikserda või ja suhkur vahule ja lisa ükshaaval munad (samal ajal edasi vahustades). Purusta kahvliga banaanid ning lisa koos jahu ja hapukoorega taigna hulka. Sega läbi ja viimasena lisa hakitud kreeka pähklid. Täida muffinipanni pesad taignaga ja küpseta 180 kraadises ahjus 20 minutit. Lase jahtuda.

Kreemi jaoks kuumuta potis või ja pruun suhkur. Eemalda pott pliidilt ning lisa koor ja tuhksuhkur ning sega hästi läbi. Lase jahtuda. Määri kreem muffinitele. Hoiatus: kreem on väga-väga rammus ja magus:) Üks muffin rahuldab kogu päeva magusavajaduse:)

Allikas: sortedfood.com

Advertisements

Mõnusalt magus ahjuroog

Vaja läheb:

  • 4 kanakintsu/koiba
  • 6 kartulit
  • 2 porgandit
  • 4 keedetud peeti
  • puljongikuubik
  • 3 dl vett
  • tumedat suhkrusiirupit
  • punaveiniäädikat
  • soola
  • pipart
  • tüümiani
  • rosmariini

Lõika kartul ja peet sektoriteks ja porgand parajateks juppideks. Valmista suhkrusiirupist, punaveiniäädikast ja maitseainetest kaste ning sega see juurviljade ja kanaga. Pane juurviljad ahjunõu põhja ja lao kanatükid peal. Valmista veest ja puljongikuubikust puljong ja vala see ahjuvormi. Küpseta 200 kraadises ahjus 1,5 tundi.

Küpsised valge śokolaadi ja röstitud pähklitega

Vaja läheb:

  • 200 g võid
  • 0,5 dl suhkrut
  • 1 dl fariinisuhkrut
  • 1 tl vanillsuhkrut
  • 1 muna
  • 4 dl jahu
  • 3 spl kakaopulbrit
  • 0,5 tl soola
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 75 g röstitud metspähkleid
  • 100 g valget šokolaadi

Vahusta või ja suhkrud ning lisa muna. Sega omavahel jahu, kakaopulber, sool ja küpsetuspulber. Sega jahusegu võivahu hulka. Tükelda valge šokolaad. Lisa šokolaaditükid ja röstitud pähklid taignale ja sega läbi. Tõsta lusikaga väiksed pallikesed ahjuplaadile ja vajuta lamedaks. Küpseta 160° C juures 10 -12 min. Küpsised peavad jääma seest veidi niiskeks ja pehmeks. Ja nüüd kõige raskem osa- lase jahtuda vähemalt 15 minutit:) Naudi külma piima ja sõpradega:)

Allikas: Śokolaadiraamat

Piparkoogitainas

Ma ei osta enam poest piparkoogitainast:) Isetehtud tainas on nii mõnusalt siidine ja hea maitsega. Ja mis peamine, sa tead täpselt mida sa sööd!

Vaja läheb:

  • 2 dl tumedat suhkrusiirupit
  • 2 dl suhkrut (mina kasutasin pruuni suhkrut)
  • 1 spl jahvatatud kaneel
  • 2 tl jahvatatud nelki
  • 1 sl jahvatatud kardemoni
  • 1 tl ingveripulbrit
  • VÕI siis üks pakk piparkoogimaitseainet
  • 250 g võid
  • 2 muna
  • 600 g jahu
  • 2 tl soodat

Kuumuta potis suhkrusiirup ja suhkur koos maitseainetega keemiseni. Tõsta pott tulelt ja sega juurde võitükid. Sega kuni või on sulanud ja lase veidi jahtuda. Lisa kloppides ükshaaval munad. Sega sooda jahuga ja lisa vähehaaval siirupi-võisegule. Sega tainas hoolega läbi ja pane kilekotti või toidukilesse ja hoia vähemalt üleöö külmkapis.

 

Rulli tainas jahusel laual õhukeseks ja lõika vormidega soovitud kujundid. Tõsta piparkoogid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 200 kraadises ahjus 7 minutit (olenevalt ahjust 6-9 min). Soovi korral kaunista piparkoogid glasuuriga.

Allikas: nami-nami.ee

Lammas, mu arm…

Vaja läheb:

  • lambaliha
  • soola
  • suhkrut
  • pipart
  • küüslauku

Kaste:

  • suhkrut
  • punast kuiva veini
  • võid
  • lihaleent
  • tärklist

Määri lambaliha soola, pipra, suhkru ja purustatud küüslauguga. Jäta mitmeks tunniks jahedasse maitsestuma. Mähi liha fooliumi sisse ja küpseta 170 kraadises ahjus 1,5 tundi ning siis ilma fooliumita 200 kraadises ahjus tund aega (küpsetamisaeg sõltub liha kaalust, meil oli 1,5 kg liha).

Kastme jaoks kuumuta veini ja lihaleent (küpsemisel tekkinud lihavedelik) pannil. Lisa suhkur ja või. Lõpuks lisa veega segatud tärklis ja sega kuni kaste muutub tihkemaks.

Herned röstitud sibulatega

Vaja läheb:

  • 500 g herneid (külmutatud)
  • 250 g sibulaid
  • 50 g pruunisuhkrut
  • piparmünti
  • võid
  • soola pipart

Lõika sibulad sektoriteks. Veereta neid suhkrus ja vala sibulad koos suhkruga kuumale pannile. Prae paar minutit, kuni sibulad on kuldsed ja suhkur sulanud. Järelküpseta sibulaid 200 kraadises ahjus 10 minutit.  Keeda herneid 3 minutit. Kurna ja sega sibulate, piparmündi ja võiga. Maitsesta soola ja pipraga.

Allikas: James Martin

Piparmündine maasikakook

  • 2 pakki šokolaadiküpsiseid (Kalevi omad)
  • 400-500g kohupiimakreemi
  • 2 dl maitsetamata jogurtit või vahukoort
  • 500g maasikaid
  • 100g Fazeri Marianne Crushed (purustatud Marianne kommid)

Purusta küpsised (jäta suht suured tükid). Vahusta vahukoor ja sega kohupiimakreemiga. Lisa küpsised, tükeldatud maasikad ja Marianne Crushed. Sega hästi läbi. Vooderda kauss toidukilega ja vala segu kaussi, kata pealt kilega. Lase seista külmkapis 3 tundi kuni üleöö.  Kummuta kook serveerimisalusele ja kausnista maasikatega.  Soovitan kooki enne serveerimist 15 minutit sügavkülmas hoida, siis on seda parem lõigata.

Allikas: “Suvetoidud” Lia Virkus, Pille Enden

Previous Older Entries