Õuna-pidusai

Ma olen leidnud endale uue lemmiku- pidusaia. Rullide vahele saab panna nii palju erinevaid asju. Järgmine kord lisan kindlasti martsipanitükke.  See pärmitainas on hea või maitsega. Õunad annavad juurde mõnusat hapukust.

Vaja läheb:

Tainas:

  • 2,5 dl piima
  • 1 tl soola
  • 1 dl suhrut
  • 1 spl kardemoni
  • 25 g pärmi
  • 7-8 dl nisujahu
  • 1 muna
  • 200 g võid

Täidis:

  • 50 g pehmet võid
  • 1 dl suhkrut
  • 3 tl kaneeli
  • 1 dl rosinaid
  • 2 suurt õuna

Taina tegemiseks hõõru toasoe pärm soola ja 1 tl suhkruga vedelaks. Lisa käesoe piim, ülejäänud suhkur, kardemon ja 2 dl jahu. Sega hoolikalt. Lisa muna, toasoe või ja ülejäänud jahu. Sõtku seni, kuni tainas lööb kausi küljest lahti. Kata kauss rätiku või kaanega ja jäta sooja kohta kerkima (30-60 minutiks).

Tõsta tainas jahuga ülepuistatud lauale ja rulli suureks ristkülikuks. Määri tainale või ja puista peale suhkur, kaneel ning rosinad. Keera rulli ja lõika 10-12ks tükiks. Tõsta rullid küpsetuspaberiga vooderdatud ümmargusse lahtikäivasse 28 cm läbimõõduga vormi. Ära rulle üksteise vastu pane, jäta kerkimisruumi. Rullide vahekohtadesse aseta õhukesteks sektoriteks lõigatud õunad. Lase rätiku all kerkida 20 minutit. Enne ahju panemist määri lahtiklopitud munaga. Küpseta 200 kraadises ahjus 40 minutit.

Naudi külma piimaga!

Allikas: 100 kooki 3

Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s

%d bloggers like this: