See kook on tehtud ilma jahuta! Maitseb taevalikult!
Vaja läheb:
Põhi:
- 250 g tumedat śokolaadi
- 125 g toasooja võid
- 6 muna (2 tervet, 4 eraldatud)
- 175 g tuhksuhkrut
Kate:
- 400 ml vahukoort
- 1 tl vanillisuhkrut
- 0,5 tl rummi (paar tilka rummiessentsi)
Sulata śokolaad veevannil. Lase võil sulada sokolaadis. Jahuta. Vahusta 2 tervet muna ja 4 munakollast 75 g tuhksuhkruga. Sega hulka sokolaadimass. Vahusta 4 munavalget 100 g tuhksuhkruga tugevaks vahuks. Lõpuks sega vahustatud munavalged ettevaatlikult muna-šokolaadisegule alt üles tõstes, et õhk välja ei läheks. Vala segu 24 cm lahtikäivasse vormi ja küpseta 180 kraadi juures 35 minutit. Lase koogil täielikult jahtuda. Eemalda vorm ja aseta kook serveerimisalusele. Vahusta vahukoor vanillisuhkru ja rummiga. Kata kook vahukoorega ja kaunista kas marjade või kakaopulbriga.
Allikas: nigella.com
