Kookospiimamuhvinid

Mul jäi Tom Kha supist kookospiima üle, ei osanud sellest kohe midagi teha. Tahtsin midagi magusat küpsetada ja leidsin internetist selle retsepti. Muhvinid tulid tõeliselt hõrgud.

Vaja läheb:

  • 150 g toasooja võid
  • 150 g suhkrut
  • 3 toasooja muna
  • 200 ml kreemist kookospiima (toasoe)
  • 250 g jahu (mina panin 150 g nisujahu ja 100 g kaerajahu)
  • 1 tl soola
  • 1 tl vaniljesuhkrut
  • 1 tl küpsetuspulbrit

Vahusta või suhkruga. Lisa ükshaaval munad. Sega omavahel jahud, sool, vaniljesuhkur ja küpsetuspulber. Lisa võivahule jahusegu ja kookospiim. Sega hästi läbi ja täida muhvinivormid tainaga. Mina kasutan 12 auguga  muhvinipanni, mille vooderdan pabervormidega. Küpseta 20o kraadises ahjus 20 minutit.

Parimad isetehtud kohvijäätisega:)

Allikas: http://kiilikesetoidulaud.blogspot.com/2011/01/kookosemuffinid.html

Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s

%d bloggers like this: