Tuuletaskud

Mmmmmmmm…….need tuuletaskud olid nii head õhulised ja kreemised!          Olen tahtnud keedutainast juba mitu aastat teha, aga ei ole julgenud. Minu arvates on see tainas nii raske. Ja siis ükspäev nägin telekast multifilmi kus õpetati tittedele keedutainast tegema:D No kui tited peaksid sellega hakkama saama siis saan ju mina ka:) Nii võtsingi järgmisel päeval taignateo ette. Ja see oli nii lihtne. Kui tuuletaskud ahjust välja tulid, olin ma enda üle niiii uhke, need olid täiuslikud:)


Tainas:

  • 200 ml vett
  • 100 g võid
  • 0,5 tl soola
  • 180 g jahu
  • 4-5 muna

Täidis:

  • 250 g kohupiima
  • 2 dl vahukoort
  • suhkrut

Pane vesi, või ja sool pakuspõhjalisse potti ja kuumuta niikaua kui või on sulanud. Tõsta pott tulelt ja vala jahu korraga sisse. Sega hästi läbi, et tekiks ühtlane mass. Tõsta pott tagasi vaiksele tulele ja sega, et tekiks taignapall. (Sega taignapalli paar minutit). Nüüd tõsta pott tulelt ja lase jahtuda 10 minutit (kui muna kuumale taignale lisada siis tuleb välja munapuder). Lisa taignapallile ükshaaval munad, iga muna lisamise järel peab tainast tugevalt segama, et tekiks siidine tekstuur. Taigna võib panna köögikombaini või puulusikaga käsitsi segada. Kui oled neli muna ära lisanud, vaata taina konsistentsi. See peab olema parajalt paks, et tainas valguks aeglaselt lusikalt maha. Mina soovitan panna neli M suuruses muna. Pane tainas kondiitripritsi sisse ja vajuta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile umbes 7 cm pikkused ribad. (Mina kasutasin sakillist otsa). Pane küpsetusplaat 200 kraadini kuumutatud ahju ja keera kuumus kohe 220 kraadini. Küpseta 10 minutit ja keera kuumus 200 kraadini tagasi ja küpseta veel umbes 15 minutit. Küpsetamise ajal ei tohi ust avada, sest muidu vajuvad tuuletaskud alla. Küpsetusaja lõppedes tee ahjuuks lahti ja jäta tuuletaskud veel 10 mitutiks ahju seisma. Ahjust võetud kookidele torka hambatikuga auk sisse, et õhk välja pääseks. Lase jahtuda ja täida kohupiima-vahukoore seguga. Selleks võid kasutada kondiitripritsi või siis tuuletaskul kaane maha lõigata ja lusikaga täita.

Allikas: http://toidutegu.wordpress.com/?s=tuuletaskud

3 kommentaari (+add yours?)

  1. Krista
    Feb 13, 2013 @ 08:27:49

    Aitäh! Täpselt nii oligi🙂

  2. Anonüümne
    Feb 11, 2013 @ 14:04:52

    Need alumise pildi omad näevad välja täpselt nagu kõige paremad ja kõige õigemad isetehtud tuuletaskud!

  3. Maarika
    Mar 26, 2011 @ 22:06:53

    Vau Krista! Minu imetlus tõesti nämmmmm!

Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s

%d bloggers like this: